حلوى الشبكيه المغربيه خطيييييره (لرمضان)

حلوى الشبكيه المغربيه خطيييييره (لرمضان)
دي حلوى مشهوره مرره في المغرب حبيت انقلها لكم وان شاء الله تستفادواا منها

هي حلوى رمضان بالمغرب ولاتكاد تخلو منها مائدة افطار بالمغرب

المقاديرنصف كوب زبدة ذائبة

معلقة كبيرة سكر

4 كوب دقيق

معلقة صغيرة خميرة

كوب ماء دافئ و قليل من الزعفران

معلقة صغيرة قرفة مطحونة

بيضة

معلقة صغيرة ملح

معلقة كبيرة ماء زهر

زيت للقلي
سمسم للتزيين شيرة او شربات او قطر


ndigo]18]الطريقة
[/size]نذوب الخميرة مع قليل من الماء والسكر وتترك ثم يوضع الزعفران الى قليل من الماء الدافئ ويترك جانباً حتى يغير لون الماء ثم نخفق الزبدة جيداً ونضيف السكر مع الأستمرار في الخفق.
نخلط الدقيق والملح ويضاف تدريجياً ونخلط المواد تدريجيا و تضاف الخميرة والزعفران والبيض.
نضيف ماء الزهر إلى الكمية المتبقية من الماء ثم نضيفه إلى خليط الدقيق ويعجن حتى يتكون عجين لين نغطي العجين ونتركه في مكان دافئ ليخمر لمدة نصف ساعة.
نمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق حتى يصير رقيقاً ثم نقطعه الى مربعات.
نشق في كل مربع خمس فتحات في وسطه بطرف سكين حاد.

نمرر سبابة اليد اليسرى بين الفتحات بحيث توضع في فتحة وتترك في الأخرى وتكرر الطريقة نفسها بالسبابة اليمنى.
تسحب كل سبابة العجين للخارج ليصير على شكل شبكة.




تقلى الشباكية في زيت ساخن إلى أن يحمر لونها من كل الجهات.
ترفع من الزيت وتوضع في الشيرة ثم ترفع وتزين بالسمسم

وبالهناء والعافيه

مشكورة وايد

مرسي حنونة

شكرا لكك

مرسي

شكرا لكك

مرسي

شكرا لكك

دا واجبي

مرسي كثيرااا

شكرا لكي

شكرا علي هالذة